Evaluación social del proyecto
“Su objetivo es llevar a cabo la cuantificaron del impacto de un determinado proyecto no solo en el entorno microeconómico, sino también sus implicaciones sociales, ambientales, etc. Al mismo tiempo que se tienen en cuenta las implicaciones económicas” (Sarmiento, Julio. S.F), y en el caso del proyecto de producción de 15000 mermeladas a base de tomate de árbol, significa los siguientes aspectos:
Beneficios
- Es un producto fácil de preparar y de agrado para el consumidor.
- Ayuda a la población vulnerable afectada por la violencia de la región.
- El producto está al alcance de todos los consumidores ya que su precio es accesible.
- Crear y potenciar una nueva empresa, generadora de empleo a nivel local, y con miras a la comercialización nacional e internacional.
- Establecer una nueva cultura de consumo de alimentos naturales que permita incrementar el consumo de productos propios de la región. La mermelada es un producto 100% natural.
- Podría convertirse en el punto de partida para crear productos adicionales que complementen el uso de la mermelada y así abrir nuevas opciones en el mercado.
- Generación de empleo de manera directa, generando ingresos y recursos económicos, en pro de mejorar su condición de vida y la de su familia.
- Contribuir al desarrollo social y económico de los proveedores de materia prima; indirectamente también se generaría empleo para alcanzar la producción de materia prima que el proyecto requiere.
- Mejor calidad de vida mediante la generación de oportunidades laborales y la comercialización de productos naturales que satisfagan un gusto y proporcionen salud y bienestar.
- La ejecución de este proyecto permite experimentar nuevas técnicas de producción agradables y excelentes beneficios, tomando esta oportunidad como una alternativa de negocios que puede llegar a hacer bastante entable si se logra una buena incursión en el mercado, en la que destacaremos la innovación
- Contribuir a la tendencia actual, en la que el consumidor tiene una preocupación creciente por el consumo de productos naturales, que contengan el menor tipo de adictivos y se caractericen por una elaboración tradicional a partir de una materia prima de buena calidad.
Dificultades
- Al inicio del proyecto, una de las dificultades es la consecución de los clientes, la fidelización de los mismos y el posicionamiento de la marca, así mismo la activación económica.
- Generar una necesidad de consumo del producto por parte de los consumidores.
- Los precios de la materia prima, es decir los tomates y el azúcar varían constantemente por la caída y alza del dólar, pudiendo afectar el precio de nuestro producto, razón por la cual es necesario encontrar un proveedor fijo de la materia prima para evitar sobrecostos en la misma y que afecten el costo de producción y el precio de venta de la mermelada.
- Expansión del negocio y competir con empresas con la misma actividad económica.
- Establecer técnicas adecuadas de producción y comercialización que generen menores gastos.
Evaluación ambiental
“La elaboración de estudios de impacto ambiental, en nuestros días, constituye un requisito complementario indispensable en todo proyecto de desarrollo. Debe considerarse en industrias, como agroindustrias y construcciones, ya que pueden generar externalidades negativas en su ejecución u operación”, sin embargo es de destacar que la producción de mermelada a base de tomate de árbol busca desde su construcción en convertirse en una empresa amigable con el ambiente en la que se destaca:
Beneficios
- Al ser una empresa en la que se busca la producción de mermeladas de forma artesanal (ver el equipo a utilizar en el estudio financiero para la producción de mermeladas), el impacto ambiental es mínimo.
- La maquinaria que se utiliza para la fabricación de la mermelada no afecta la capa de ozono.
- Esta empresa evita la contaminación de las fuentes hídricas ya que no elimina desechos tóxicos.
- En la producción del tomate de árbol se utiliza todo el producto para la generación de la mermelada y los desechos tales como el tallo y la cáscara, al ser desechos orgánicos serían utilizados para la creación de compostaje.
- Con la reducción de gastos y costos derivados del desperdicio del recurso, el reciclaje puede generar ingresos extras.
- El control de desechos, el uso eficiente de la energía, la buena disposición de residuos mejorara la calidad del producto final y del medio ambiente.
- Se pretende encontrar un distribuidor de tomate orgánico con el objetivo de garantizar que el producto sea lo más natural posible y además se minimice el uso de fertilizantes químicos que esterilicen la tierra.
Efectos negativos
- Para el empaque y distribución de la mermelada es necesario contar con frascos de vidrio, etiquetas y cajas que permitan su transporte. Elementos que si posteriormente no se les da un uso adecuado pueden convertirse en contaminantes.
- Incremento del recurso hídrico.
Estrategias de responsabilidad social y ambiental
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ESTRATEGIAS DE RESPONSABILIDAD
SOCIAL Y AMBIENTAL
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EJECUCIÓN
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Vender a un costo
mínimo el producto del compostaje resultado de los residuos del tomate al
proveedor, para que sea utilizado como un abono orgánico.
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Mensual
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Crear un diseño
atractivo para los envases de mermelada a fin de que sean reutilizados por
los consumidores.
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Semestral
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Garantizar un proceso
de selección de los empleados de manera transparente y justa que garantice la
posibilidad de acceder al empleo de forma equitativa.
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Anual
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Garantizar
condiciones de empleo dignas para cada uno de los trabajadores, y así generar
una atmosfera de apropiación y sentido de pertenecía por la misma y en
consecuencia su crecimiento.
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Diaria
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Limitar el uso de
agua, sin afectar la calidad en el manejo de la materia prima, para evitar su
gasto desmedido.
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Diaria
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En el caso de los
operarios, al ser personas de bajos recursos, se dará la oportunidad de que
los trabajadores puedan consumir alimentación completa de acuerdo con los
diferentes turnos de trabajo, de forma gratuita o a un precio cómo que no se
convierta en un costo excesivo adicional.
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Diaria
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Se pretende evitar al
máximo el monocultivo de las frutas para impedir la desertización de la
tierra, razón por la cual se contará con proveedores fijos para periodos de
tiempo.
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Semestral
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